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炸鱼薯条是一道以炸鱼和薯条结合而成的小吃。不过,尽管面向平民、做法简单,但要把炸鱼薯条做好也颇有一番讲究。英式薯条(chips)不同于法式薯条(french fries),形状更加粗短扎实,为达到不同的理想脆度,可能入锅油炸1-3次不等。英国人崇尚土豆的原始风味,因此英式薯条虽不及法式薯条那般香脆,却更能体会到土豆香味与酥糯口感。
怎么吃炸鱼薯条最美味?
炸鱼往往会搭配柠檬汁和鞑靼酱(tartare sauce)食用,后者是一种以蛋黄酱为基酱,并加入酸黄瓜、刺山柑、柠檬汁、细香葱等调味而成的酸味酱汁,常用于搭配鱼、虾类海鲜。清新的酸味中和了炸鱼的油腻感,使人食欲大开。传统上用来搭配薯条的是盐和麦芽醋(malt vinegar),薯条出锅后趁热撒上,瞬间弥漫出浓郁的土豆香与醋酸味,醋能很好地渗入薯条并带出淀粉的甜味。如今的年轻人更偏好蘸食番茄酱或蛋黄酱,总之根据自己的口味选择蘸酱即可。
现在的薯条在国内都是一个非常火爆的小吃,选择加盟猫九爷炸鱼薯条都能够让投资者轻松的赢得市场,在市场上都能够迅速的站稳脚步,猫九爷炸鱼薯条是现在市面上消费者比较中意的一个快餐。猫九爷一直都是坚持走健康营养的理念,在食材的挑选上面都是经过精心挑选的,猫九爷炸鱼薯条是国内一家颠覆传统的经营模式,引进英国传统美食创新而闻名的餐饮品牌,其特色英国炸鱼薯条和中式经营的完美结合的创意更是受到海内外美食家的称赞。猫九爷炸鱼薯条大胆创新配以先进的现代化设备,已发展成为餐饮文化的一面代表性旗帜,即将风靡全国。猫九爷炸鱼薯条干净卫生,时尚营养,简单快捷,价格实惠,深受消费者青睐。