2、膜的流动性是生物膜的基本特征,也是细胞进行各种生命活动的结构基础。教材中提到荧光抗体免疫标记实验,该实验中随着标记时间的延长,可使己均匀分布的标记荧光重新排布在细胞表面的某些部位(成斑现象)或聚集在细胞的一端(成帽现象),从而进一步证实膜蛋白的流动性。该实验虽能直接说明膜蛋白的流动性,但并非膜整体(包括膜脂)的流动性,而且这种流动性也不是绝对的,因为源于某些膜蛋白与膜下细胞骨架结构相结合,限制了膜蛋白的运动。事实上,有些细胞只有30%的膜蛋白处于流动之中。因此,有了“一定的流动性”的描述。
3、此外,关于膜蛋白流动性的原因,也是许多学生感兴趣的问题。实验证明,用药物抑制细胞的能量转换、蛋白质合成等代谢途径,对膜蛋白运动没有影响,但如果低温处理,则膜蛋白的扩散速度会降低至原来的1/10~1/20。由此可见,膜蛋白的运动是自发的热运动。