您好,欢迎来到三六零分类信息网!老站,搜索引擎当天收录,欢迎发信息
免费发信息
三六零分类信息网 > 茂名分类信息网,免费分类信息发布

炒板栗不要直接下锅炒,2个小秘诀,去皮干净又轻松,味道格外甜

2019/11/3 8:33:19发布119次查看
又到了一年吃板栗的季节,板栗因其细腻的口感和丰富的营养,而深受人们的喜爱,板栗可以直接生吃,口感爽脆甘甜,也可以熟吃,做成糖炒栗子或者是板栗炖鸡、板栗烧肉,都特别的美味。
不管是生吃还是熟吃,都免不了剥皮去皮这一道最麻烦的工序,很多人因为剥皮伤过手,所以宁愿不再吃也不想剥皮了,还有的人直接把板栗放到嘴里嚼,最后再吐出皮来,这样吃,一个是口感不好,二也浪费果肉,那么怎么剥板栗皮才能又快又轻松还不伤手呢?今天早晨赶早市正好买了几斤,下面就分享一下剥板栗的小妙招:
炒板栗不要直接下锅炒,2个小秘诀,去皮干净又轻松,味道格外甜!
刚买回来的板栗最好不要直接炒,先将其放在阴凉通风处晾晒2~3天左右,板栗经过晾晒以后,水分就会蒸发,它的果肉就会缩小微微发皱,栗子壳和肉之间就会有空隙,果肉和表皮就不会紧密的贴在一起了,板栗壳经过晾晒以后也会很脆,这个时候再煮,炒熟后板栗壳轻轻一捏就破了很容易剥掉,而且经过晾晒的板栗,因为水分蒸发,糖分就会集中到一起,口感特别甜,果肉还特别糯,即使不加任何调料做出来,都又香又甜又软糯!
剥板栗皮其实最难剥的还是板栗内侧贴近果肉的软皮,怎么剥都剥不掉,真的是很挑战耐力,不过没关系,人类还是很聪明的,不管做什么事都能找到窍门,下面就教你第二个轻松去皮的小秘诀:先把板栗头灰色的盖子用刀切掉(这一步一定要小心,不要伤到手哦),切板栗头的同时烧上一锅开水,等水开后,把去掉头的板栗放到锅内,水量一定要漫过板栗,大火烧开后立马关火,盖上锅盖焖5分钟,然后捞出板栗趁热剥皮,这个时候,经过加热的板栗,内侧的软皮和果肉不再粘连在一起,轻轻一剥就会掉了,如果剥的过程中,板栗变凉,可以倒入适量煮板栗的热水烫一下,也可以分少量多次从锅内取出板栗剥皮,总之,剥皮要趁热,凉了就不好剥了,这样,板栗就能个个完整,光滑无破损的剥好了。
原来这才是板栗去皮正确方法,以前没注意,难怪果肉粘皮不好剥!板栗去皮的小妙招就分享到这里了,有更简单去皮方法的朋友,欢迎留言讨论哦。
啰嗦一句,板栗外壳又硬又滑,去皮一定要小心,尤其是用到刀子切的时候,很容易伤到手,所以切板栗的时候一定要小心!今天的分享就到这里了,我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!
本文由吃货峰子原创,欢迎关注与您一起交流,让大家受益,三人行必有我师焉~

茂名分类信息网,免费分类信息发布

VIP推荐

免费发布信息,免费发布B2B信息网站平台 - 三六零分类信息网 沪ICP备09012988号-2
企业名录